鲜牛肉汤的做法,谁知道胡辣汤的做法和配方?

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鲜牛肉汤的做法

谁知道胡辣汤的做法和配方?

备料,海带丝,豆腐皮切丝,揉好的面团,花生,姜,白胡椒,醋和辣椒根据口味。面团洗出面筋,用洗面筋剩下的水熬汤,葱花姜丝炝锅添水加面筋水熬汤加配料熬制就行,胡辣就是胡椒和姜的原因,简单的做法也可以用生粉代替。

蒙城的辣汤怎么做?

你好,我是头条号乡村董哥美食博主,很高兴能够回答你的问题。

蒙城作为皖北历史文化名城,曾因牛群当县长而出名。

说到蒙城的辣汤怎么做?

蒙城的特色美食有撒(sa)汤,好像不是辣汤。

下面我来分享一下蒙城撒汤(辣汤)的做法。

一、准备食材

大葱一根、姜片适量、黑胡椒粉(熟)适量、豆皮6张、海带丝适量、青菜适量、西红柿1个、鸡蛋三个、中筋以上面粉500克、盐、鸡精。

二、制作步骤

①中筋以上面粉和成面团,醒面5分钟,加水,把面团在水中揉出面筋,面筋水(水淀粉)备用,豆皮切丝备用,西红柿去皮切块。

②把葱切段,锅中放油,把葱段、姜片过油,加水,水开后,把面筋扯成面筋片入锅(喜欢吃海带的可以加入海带),再加入适量面筋水(不能太稠)。

③水开加入豆皮丝,青菜(也可以加入适量西红柿),打去鸡蛋花,加入适量盐、鸡精、胡椒搅拌一分钟左右关火。

在蒙城,有人说,每天叫醒的不是闹钟,而是一碗心心念的撒汤(辣汤)。一碗撒汤,一笼包子或者来上一个烧饼,这是蒙城人每天早餐的标配,更是那些年承载着记忆的蒙城地道小吃。

看了这么多,一定流口水了吧,喜欢的可以在家做。好了,以上是我回答的问题,希望能够帮助到你。